Tiara, A., Nurjanah, S. and Wulandari, Z. (2025) “Penurunan Viabilitas dan Ekspresi Gen Virulensi Salmonella Typhimurium Akibat Paparan Ekstrak Air Bawang Putih”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 36(1), pp. 40–52. doi:10.6066/jtip.2025.36.1.40.