Prayoga, A. , Wijaya, C.H. and Sitanggang, A.B. (2023) “Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 34(2), pp. 224–232. doi:10.6066/jtip.2023.34.2.224.