Aretzy, A., Syamsir, E. and Sitanggang, A.B. (2022) “Karakterisasi Aktivitas Fungsional Senyawa Bioaktif dari Whey Hasil Samping Produksi Tahu”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 33(1), pp. 60–68. doi:10.6066/jtip.2022.33.1.60.