Putri, D.N. (2022) “PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN PADA ADONAN BEKU TINGGI PROTEIN TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 32(2), pp. 126–135. doi:10.6066/jtip.2021.32.2.126.