Mastuti, T.S., Fardiaz, D. and Faridah, D.N. (2019) “PROFIL SENYAWA POLAR TIGA JENIS MINYAK GORENG SELAMA PENGGORENGAN TAHU DAN TEMPE”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 30(1), pp. 1–10. doi:10.6066/jtip.2019.30.1.1.