Hasrini, R.F. (2017) “MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 28(1), pp. 10–19. doi:10.6066/jtip.2017.28.1.10.