Jati, A.U.P., Jenie, B.S.L. and -, S. (2015) “MIKROENKAPSULASI Lactobacillus sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(2), pp. 135–143. doi:10.6066/jtip.2015.26.2.135.