Purnasari, N., Jenie, B.S.L. and Nuraida, L. (2015) “KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL Lactobacillus plantarum DAN STABILITASNYA DALAM PRODUK SELAI SALAK”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(1), pp. 90–99. doi:10.6066/jtip.2015.26.1.90.