Rembulan, G.D., Sunarti, T.C. and Meryandini, A. (2015) “PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI UNTUK MENEKAN PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN PADA PROSES PRODUKSI TAPIOKA”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 26(1), pp. 34–43. doi:10.6066/jtip.2015.26.1.34.