Nugrahedi, P.Y. (2013) “REDUCTION OF GLUCOSINOLATES CONTENT DURING SAYUR ASIN FERMENTATION [Penurunan Kandungan Berbagai Glukosinolat selama Fermentasi Sayur Asin]”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 24(2), p. 235. doi:10.6066/jtip.2013.24.2.235.