Purwaningsih, S., Santoso, J. and Garwan, R. (2013) “PERUBAHAN FISIKO-KIMIAWI, MIKROBIOLOGI DAN HISTAMIN BAKASANG IKAN CAKALANG SELAMA FERMENTASI DAN PENYIMPANAN [Physico-Chemical, Microbiological, and Histamine Changes in Skipjack Bakasang During Fermentation and Storage]”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 24(2), p. 168. doi:10.6066/jtip.2013.24.2.168.