Tiara, Andani, Siti Nurjanah, and Zakiah Wulandari. 2025. “Penurunan Viabilitas Dan Ekspresi Gen Virulensi Salmonella Typhimurium Akibat Paparan Ekstrak Air Bawang Putih”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 36 (1): 40-52. https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.40.