Widanti, Yannie Asrie, Agnes Murdiati, Yudi Pranoto, and Dwi Larasatie Nur Fibri. 2025. “Karakteristik Amilografi Dan Sifat Pengembangan Tepung Singkong Pada Optimasi Modifikasi Kombinasi Asam Laktat-Perlakuan Panas Lembap”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 36 (1): 1-12. https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.1.