Puspawati, Ni Nyoman, Lilis Nuraida, and Dede Robiatul Adawiyah. 2010. “PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of Various Cryogenic Agents During Freeze Drying to Maintain the Viability of Lactic”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 21 (1): 59. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/2463.