Nurhayati, Nurhayati, Betty S. L. Jenie, and Harsi D. Kusumaningrum. 2010. “FERMENTASI SUFU RENDAH GARAM DENGAN MENGGUNAKAN BEBERAPA KAPANG INDIGENUS DAN LACTOBACILLUS PLANTARUM KIK [Fermentation of Low Salt Sufu Using Indigenous Moulds and Lactobacillus Plantarum Kik]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 21 (1): 11. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/2424.