Khusna, Amaliatul, Chatarina Lilis Suryani, Thunnalin Winuprasith, Saptya Fajar Pertiwi, Erista Adisetya, and Ichlasia Ainul Fitri. 2023. “Pengaruh Penambahan Nanoselulosa Terhadap Stabilitas Emulsi Santan Sebagai Enkapsulan Kurkumin: Stabilitas Emulsi Dan Kurkumin”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 34 (2): 166-78. https://doi.org/10.6066/jtip.2023.34.2.166.