Hasrini, Reno Fitri, Fransiska Rungkat Zakaria, Dede R. Adawiyah, and Irma Herawati Suparto. 2017. “MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 28 (1): 10-19. https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.10.