Kusumaningtyas, Eni, Raphaella Widiastuti, Harsi Dewantari Kusumaningrum, and Maggy Thenawidjaja Suhartono. 2015. “AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (2): 179-88. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.179.