Jati, Anis Usfah Prastu, Betty Sri Laksmi Jenie, and Suliantari -. 2015. “MIKROENKAPSULASI Lactobacillus Sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (2): 135-43. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.135.