Rembulan, Glisina Dwinoor, Titi Candra Sunarti, and Anja Meryandini. 2015. “PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI UNTUK MENEKAN PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN PADA PROSES PRODUKSI TAPIOKA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (1): 34-43. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.34.