Handayani, Baiq Rien, Cahyawan Catur Edi Margana, Kertanegara -, Asri Hidayati, and Wiharyani Werdiningsih. 2015. “KAJIAN WAKTU PERENDAMAN ‘MARINATION’ TERHADAP MUTU DENDENG SAPI TRADISIONAL SIAP MAKAN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (1): 17-25. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.17.