DARAWATI, Made; PRANOTO, Yudi. PENYALUTAN KACANG RENDAH LEMAK MENGGUNAKAN SELULOSA ETER DENGAN PENCELUPAN UNTUK MENGURANGI PENYERAPAN MINYAK SELAMA PENGGORENGAN DAN MENINGKATKAN STABILITAS OKSIDATIF SELAMA PENYIMPANAN [Ether Cellulose Coatings by Dipping on Partially Defatted Peanuts. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 108, 2010. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/3406. Acesso em: 28 mar. 2026.