DIMAWARNITA, Firda; KUSUMA, Azzakiyya Salsabila Syifa; PERWITASARI, Urip; ZUBAIDAH, Elok; FARAMITHA, Yora; JUANSSILFERO, Ario Betha. Profil Pendugaan Senyawa Volatil Hasil Fermentasi Whey Keju yang Berpotensi sebagai Flavor. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 36, n. 2, p. 226–238, 2025. DOI: 10.6066/jtip.2025.36.2.226. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/59434. Acesso em: 24 dec. 2025.