KARSENO, Karseno; SYIFA, Khumairoh Asy; HARYANTI, Pepita. Mutu dan Profil Asam Lemak Minyak Kelapa dari Penggunaan Inokulum Tempe pada Tahap Ekstraksi. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 36, n. 2, p. 181–194, 2025. DOI: 10.6066/jtip.2025.36.2.181. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/61043. Acesso em: 30 dec. 2025.