PARADIGMA, Hening; SITANGGANG, Azis Boing; BUDIJANTO, Slamet. Separasi Garam Natrium dan Protein pada Putih Telur Asin Menggunakan Membran Ultrafiltrasi. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 35, n. 2, p. 224–236, 2024. DOI: 10.6066/jtip.2024.35.2.224. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/52200. Acesso em: 13 jan. 2026.