RACHMAWATI, Annisa Noor; WULANDARI, Nur; PURNOMO, Eko Hari. Pengembangan Produk Olesan Menggunakan Oleogel Minyak Sawit Merah sebagai Pensubstitusi Lemak Padat. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 35, n. 2, p. 139–151, 2024. DOI: 10.6066/jtip.2024.35.2.139. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/49355. Acesso em: 13 jan. 2026.