MAHDIYAR, Dewangga; PURNOMO, Eko Hari; HERMANIANTO, Joko. Evaluasi Kecukupan Panas Proses Pasteurisasi Saus Tomat di PT XYZ dan Dampaknya terhadap Umur Simpan. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 35, n. 2, p. 152–161, 2024. DOI: 10.6066/jtip.2024.35.2.152. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/48943. Acesso em: 24 dec. 2025.