PUSPAWATI, Ni Nyoman; NURAIDA, Lilis; ADAWIYAH, Dede Robiatul. PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of various cryogenic agents during freeze drying to Maintain the viability of Lactic. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 59, 2010. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/2463. Acesso em: 24 dec. 2025.