DYAH KUMALASARI, Ika; DEVIRA, Aninditta Putri. Aktivitas Antioksidan dan Evaluasi Sensori Kukis Tersubstitusi Tepung Kacang Hijau dan Tepung Kulit Buah Naga Merah. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 35, n. 1, p. 67–78, 2024. DOI: 10.6066/jtip.2024.35.1.67. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/45382. Acesso em: 13 jan. 2026.