PANGESTU, Ferdinandus Archie; PALUPI, Nurheni Sri; WULANDARI, Nur; SUPRIYADI, Dimas. Kinetika Kristalisasi Campuran Minyak Sawit Bebas Asam Lemak Trans untuk Produksi Margarin. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 34, n. 1, p. 37–47, 2023. DOI: 10.6066/jtip.2023.34.1.37. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/39256. Acesso em: 25 dec. 2025.