ARETZY, Alfia; SYAMSIR, Elvira; SITANGGANG, Azis Boing. Karakterisasi Aktivitas Fungsional Senyawa Bioaktif dari Whey Hasil Samping Produksi Tahu. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 33, n. 1, p. 60–68, 2022. DOI: 10.6066/jtip.2022.33.1.60. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/34461. Acesso em: 10 jul. 2026.