SARI, Kartika; PALUPI, Nurheni Sri; GIRIWONO, Puspo Edi. SANITASI ALERGEN PADA PROSES PRODUKSI BISKUIT DALAM UPAYA MENGURANGI RESIDU ALERGEN TELUR. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 32, n. 2, p. 136–147, 2022. DOI: 10.6066/jtip.2021.32.2.136. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/33735. Acesso em: 24 dec. 2025.