POLNAYA, Febby J.; HILDA, Hilda; LOPULALAN, Cynthia G. C. KONSENTRASI ASAM ASETAT MEMENGARUHI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI SAGU IHUR TERASETILASI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 31, n. 2, p. 180–187, 2020. DOI: 10.6066/jtip.2020.31.2.180. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/25588. Acesso em: 25 dec. 2025.