LESTARI, Diana; CLAUDYA, Tiffany; PRAMITASARI, Rianita. STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 30, n. 2, p. 127–132, 2019. DOI: 10.6066/jtip.2019.30.2.127. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/25028. Acesso em: 31 dec. 2025.