FARIDA, Eko; JENIE, Betty Sri Laksmi; NURAIDA, Lilis; GIRIWONO, Puspo Edi. AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENGHAMBATAN α-GLUKOSIDASE OLEH EKSTRAK ETANOL BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENUS. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 56–63, 2019. DOI: 10.6066/jtip.2019.30.1.56. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/22890. Acesso em: 24 dec. 2025.