BATUBARA, Pebry Aisyah Putri; DESNIAR, Desniar; SETYANINGSIH, Iriani. PENGARUH STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT PROBIOTIK TERHADAP PERUBAHAN KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGIS RUSIP. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 28–35, 2019. DOI: 10.6066/jtip.2019.30.1.28. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/21398. Acesso em: 9 jan. 2026.