FEBRIANSYAH, Muhammad Irfan; SUKARNO, Sukarno; FARDIAZ, Dedi. KARAKTERISTIK MUTU FISIK TEKWAN KERING DENGAN RASIO IKAN BERBEDA. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 64–74, 2019. DOI: 10.6066/jtip.2019.30.1.64. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/21300. Acesso em: 9 jan. 2026.