WAHYONO, Agung; KURNIAWATI, Elly; KASUTJIANINGATI, Kasutjianingati; KANG-HYUN, Park; WOO-WON, Kang. OPTIMASI PROSES PEMBUATAN TEPUNG LABU KUNING MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 29, n. 1, p. 29–38, 2018. DOI: 10.6066/jtip.2018.29.1.29. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/19550. Acesso em: 31 dec. 2025.