SYAH, Setiawan Putra; ARIEF, Irma Isnafia; TAUFIK, Epi; SUMANTRI, Cece. KARAKTERISTIK MINUMAN WHEY YANG DIFERMENTASIKAN DENGAN BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENUS ASAL DANGKE. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 129–138, 2017. DOI: 10.6066/jtip.2017.28.2.129. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/17379. Acesso em: 23 mar. 2026.