MURTINI, Erni Sofia; LESTARI, Nur Oktavia Suci. FORMULASI COOKIES SUMBER PROTEIN BERBAHAN TEPUNG KACANG TUNGGAK SEBAGAI UPAYA PEMANFAATAN KOMODITAS LOKAL. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 194–200, 2017. DOI: 10.6066/jtip.2017.28.2.194. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/16639. Acesso em: 11 jan. 2026.