NURKHOERIYATI, Tina; YUSUF, Dionisius; ISWALDI, Ihsan; CHRISTIA, Abdi; GISELLA, Vania. DIVERSIFIKASI KEFIR BERBASIS KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN INOKULUM. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 111–121, 2017. DOI: 10.6066/jtip.2017.28.2.111. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/16389. Acesso em: 11 jan. 2026.