AFFANDI, Arief R.; ANDARWULAN, Nuri; HARIYADI, Purwiyatno. PENGARUH WAKTU DAN SUHU GLISEROLISIS TERHADAP SIFAT KIMIA MONO-DIASILGLISEROL PADA SKALA PILOT PLANT. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 28, n. 2, p. 159–168, 2017. DOI: 10.6066/jtip.2017.28.2.159. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/13686. Acesso em: 24 dec. 2025.