MUHANDRI, Tjahja; SUBARNA, Subarna; KOSWARA, Sutrisno; NURTAMA, Budi; FATMALA, Dewi; ARIEFIANTO, Dimas Imam. OPTIMASI PEMBUATAN SOHUN UBI JALAR MENGGUNAKAN EKSTRUDER PEMASAK-PENCETAK. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 28, n. 1, p. 36–45, 2017. DOI: 10.6066/jtip.2017.28.1.36. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/14594. Acesso em: 31 dec. 2025.