SIREGAR, Risa Fazriyati; AL–BAARRI, Ahmad Ni’matullah; HINTONO, Antonius; PRAMONO, Yoyok Budi; ABDUH, Setya Budi Muhammad. PURIFIKASI DAN PROFIL PROTEIN OVOTRANSFERRIN DARI EGGSHELL MEMBRANE TELUR AYAM RAS DAN BURAS. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 27, n. 1, p. 87–94, 2016. DOI: 10.6066/jtip.2016.27.1.87. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/14750. Acesso em: 11 jan. 2026.