ROSANNA, -; OCTORA, Yonas; AHZA, Adil Basuki; SYAH, Dahrul. PRAPEMANASAN MENINGKATKAN KERENYAHAN KERIPIK SINGKONG DAN UBI JALAR UNGU. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 26, n. 1, p. 72–79, 2015. DOI: 10.6066/jtip.2015.26.1.72. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/10705. Acesso em: 12 jan. 2026.