SUPRIYADI, .; RUJITA, A. Sakha. KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL MINYAK ATSIRI LENGKUAS DENGAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI ENKAPSULAN [Characteristics of Galangal Essential Oil Microencapsulation Using Maltodextrin Encapsulant]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 24, n. 2, p. 201, 2013. DOI: 10.6066/jtip.2013.24.2.201. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/7717. Acesso em: 17 jan. 2026.