Fachraniah, ., Fardiaz, D., & Idiyanti, T. (2012). PEMBUATAN PEPTON DARI BUNGKIL KEDELAI DAN KHAMIR DENGAN ENZIM PAPAIN UNTUK MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI [Peptone Production From Soybean Press Cake and Yeast By Papain Enzyme For The Bacterial Growth Media]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 13(3), 260. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/4439