Yusmarini, ., Indrati, R., Utami, T., & Marsono, Y. (2010). AKTIVITAS PROTEOLITIK BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM FERMENTASI SUSU KEDELAI [Proteolytic Activities of Lactic Acid Bacteria in Fermentation of Soymilk]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 21(2), 129. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/3409