Ishartani, D., Elfi, ., Andarwulan, N., & Syah, D. (2011). PEMURNIAN PROTEASE DARI BUAH DAN DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) [Purification of Proteases from Fruits and Leaves of Noni (Morinda citrifolia L.)]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 22(1), 78. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/3400