Yuniarti, R., Kristian P., H., Aritonang , A. T., Syahadat, N. M., Dani, A. L. R., Putri, R. H., Kacaribu, Y., Deviany, D., Ulfa, M. N., Alhanif, M., & Achmad, F. (2026). Effect of Citric Acid Concentration on the Pectin Characteristics of Robusta Coffee (Coffea canephora) Pulp. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 37(2), 111-119. https://doi.org/10.6066/jtip.2026.37.2.111